CARACTERÍSTICAS La miel de Castaño tiene un color ámbar- ámbar oscuro, mín. 70 mm Pfund.
Olor floral, con un claro y marcado componente amaderado, a madera seca. Sabor dulce con notas saladas y, frecuentemente, si lleva brezos sobre todo, notas amargas; notas ácidas si lleva zarzas.
Tendencia a la cristalización baja, excepto si lleva acompañamiento importante de leguminosas.
APLICACIONES TERAPEÚTICAS Esta miel es muy apreciada tanto por su sabor como por su poder edulcorante y su adecuación para las vías respiratorias.
Presentación en tarro de 500 y 1.000 grs